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Alkoholfreie Erdbeer-Melonen-Bowle

Alkoholfreie Erdbeer-Melonen-Bowle

Zutaten 350 g Erdbeer (frische) 140 ml Erdbeersirup 1 Stk Melone (gross und reif) 2 Fl Mineralwasser    Zubereitung Die reife Melone halbieren und die Kerne entfernen – so gut es eben geht. Danach die beiden Hälften in Spalten schneiden, das Fruchtfleisch herausschneiden und würfeln […]

Titanic Bowle

Titanic Bowle

Zutaten 1 Flasche Wodka oder weißer Rum (Bacardi) 1 Flasche Gin 1 Flasche Curaçao Blue (Bols) 2 Flaschen Ananassaft 2 Flaschen Bananensaft 2 Flaschen Maracujasaft 2 Dose/n Mandarine(n) 1 Dose Pfirsich(e), kleine Stücke 1 Dose Erdbeeren   Zubereitung Die Dosenfrüchte abtropfen lassen, der Saft kann […]

Melonen-Gurke-Bowle

Melonen-Gurke-Bowle

Zutaten

  • 3 El Fenchelsamen
  • 5 El Zucker
  • 125 ml trockener Weißwein
  • Salz
  • 1 große, grünfleischige Melone
  • 2 Biosalatgurken
  • 100 ml Wodka
  • Blätter von 2 Bund Thai-Basilikum
  • 350 ml Tonic Water, eisgekühlt
  • 700 ml Ginger Ale, eisgekühlt
  • Außerdem:
  • Kugelausstecher, Bowlegefäß, reichlich Crushed Ice

Zubereitung

Fenchelsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Zucker bei mittlerer Hitze in einer unbeschichteten Pfanne langsam schmelzen und goldbraun karamellisieren lassen. Fenchelsamen und Wein zugeben und rühren, bis sich der Karamell gelöst hat. Einen halben Tl Salz einrühren. Sud mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Sud durch ein feines Sieb gießen. Melone halbieren, entkernen und ca. 20 Fruchtfleischbällchen ausstechen. Rest Fruchtfleisch herauslöffeln. Eine halbe Gurke in feine Scheiben schneiden. Rest Gurken schälen, grob würfeln. Mit ausgelöffeltem Melonenfruchtfleisch und Fenchelsud fein pürieren, dann durch ein feines Sieb streichen.

Gurken-Melonen-Püree mit Wodka in das Bowlegefäß geben. Thai-Basilikum, Melonenkugeln und Gurkenscheiben zugeben. 30 Minuten marinieren lassen. Kurz vor dem Servieren Bowle mit Crushed Ice, Tonic Water und Ginger Ale auffüllen.

Tipp: Tonic Water ist recht herb. Wer es lieber milder mag, verwendet nur Ginger Ale. Und für eine alkoholreduzierte Bowle einfach den Wodka weglassen.

Malibu Peach Beach fruchtige Bowl

Malibu Peach Beach fruchtige Bowl

Zutaten 1 Dose/n Pfirsich(e) ½ Flasche Malibu Coconut Rum 1 ½ Liter Maracujasaft 1 Flasche Sekt, trocken   Zubereitung Am Abend davor die Pfirsiche klein schneiden und mit etwas von der Flüssigkeit aus der Dose in den Malibu einlegen. Anschließend 24 Stunden kaltstellen.Am nächsten Tag […]

Der „leichte“: Banana Pancake Cocktail

Der „leichte“: Banana Pancake Cocktail

Zutaten 6 cl Plantation Rum Trinidad 2003 1 halbe in Honig karamellisierte Banane Saft einer halben gerösteten Limette 0,5 cl Orgeat 0,5 cl Schokoladenlikör (Mozart Dark Chocolate) Zubereitung Die Banane in wenig Öl anbraten und die Limette anrösten. Anschließend die Banane mit dem Honig karamellisieren, beides […]

Silvester-Cocktail ohne Alkohol

Silvester-Cocktail ohne Alkohol

Zutaten für eine Portion:

2 cl Saft, Mango-
4 cl Maracujasaft
4 cl Orangensaft
3 cl Erdbeersaft
3 Eiswürfel
1 ½ cl Kokossirup
1 Scheibe/n Zitrone(n), evtl.

 

Zubereitung

Geben Sie alle Zutaten in einen Shaker mit den Eiswürfeln. Shaken sie alles ca. 2-4 Minuten durch, damit sich alles gut vermischt.
Danach schütten sie den Cocktail in ein passendes Glas. Zur Dekoration können Lametta-Fähnchen oder eine Zitronenscheibe verwendet werden.

Statt Kokossirup können sie auch anderen probieren wie Vanille oder Kirsche.

Silvester-Cocktail

Silvester-Cocktail

Zutaten für 8 Gläser: 2   Limetten      brauner Zucker  160 ml  Southern Comfort  160 ml  Grenadine  1 (750 ml)  Flasche kalter Sekt zum Auffüllen  Zubereitung Von 1 Limette eine Scheibe abschneiden. Glasränder mit der Limettenscheibe anfeuchten und in den Zucker tunken. Von der […]

Christmas Juice

Christmas Juice

Zutaten: 10 cl Orangensaft 10 cl Birnensaft 2 cl Mandelsirup 2 cl Blue Curaçao So geht’s: Alle Zutaten zusammen mit Crushed Ice in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Anschließend in ein Longdrinkglas füllen und bei Bedarf mit einer Karambole dekorieren.

Copenhagen Crystals

Copenhagen Crystals

Zutaten:

  • Crushed Ice
  • 2cl Vanillelikör
  • ein Schuss Zitronensaft
  • 1 Vanilleschote
  • Jules Mumm Dry

So geht’s: Ein Glas mit Crushed Ice füllen. Vanillelikör, Zitronensaft hinzugeben und mit Jules Mumm Dry aufgießen. Mit einer Vanilleschote dekorieren und genießen.

Schneepunsch

Schneepunsch

Zutaten: 2 cl brauner Rum 1 EL brauner Zucker 250 ml Milch 100 ml Schlagsahne zum Garnieren 1 Prise Zimt 1 St Zimtstange zum Garnieren So geht’s: Die Milch in einem Topf erhitzen. Den Zucker zugeben und auflösen. Mit dem Schneebesen die Milch aufschäumen. In […]