Zutaten Für 8 Portionen 1 rotschaliger Apfel 4 El Holunderblütensirup 1 l kalter Apfelsaft 1 kaltes kohlesäurehaltiges Mineralwasser 125 g Himbeeren Zubereitung 1 rotschaligen Apfel waschen, trocknen, vierteln und entkernen. Viertel in kleine Stücke schneiden und in ein großes Gefäß geben. 4 El Holunderblütensirup und […]
Zutaten Für 8 Gläser 1 Ananas,à 1,3 kg 80 ml Limettensaft,frisch gepresst 2 Tl Paprikapulver,scharfes geräuchertes rosa Pfefferbeeren Außerdem: Entsafter, Eiswürfel Zubereitung Ananas schälen, längs vierteln, den harten Strunk entfernen und die Viertel in grobe Stücke schneiden. Das Fruchtfleisch im Entsafter entsaften. 800 ml Ananassaft […]
Zutaten: Für 1 Portion 500 g Ananas, geschält 300 ml Kokossaft 300 ml Mineralwasser, sprudelnd Zubereitung 500 g geschälte Ananas in Stücke schneiden und mit 300 ml Kokossaft in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Schneidstab fein pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Nach Geschmack mit […]
Zutaten: Für 1 Glas 1 Grapefruit,(rosa) 1 Zitrone 10 ml Ahornsirup 30 ml Ginger Ale Eiswürfel Zubereitung Grapefruit waschen, trocken tupfen und halbieren. Eine Scheibe für die Deko abschneiden und vierteln, restliche Grapefruit auspressen. Zitrone halbieren und auspressen. 50 ml Grapefruitsaft, 20 ml Zitronensaft und […]
Wacholderbeeren, Koriander und Pfeffer in 250 ml Wasser aufkochen. Vom Herd nehmen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Gewürze absieben, das aromatisierte Wasser beiseitestellen.
Gewürze im Mörser zu einer groben Paste verarbeiten. Zitrone und Orange heiß abspülen, trocken tupfen. Schale in Streifen abschälen,
in das aromatisierte Wasser geben und zum Kochen bringen. Inzwischen Zucker einrühren, bis er sich komplett aufgelöst hat.
Sobald der Sirup kocht, Gewürzpaste einrühren und bei geringer Hitze zugedeckt 5 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, danach durch ein feines Sieb gießen und Gewürze gut ausdrücken
(ergibt etwa 200 ml Wacholdersirup).
Glas mit Eis füllen, 2 cl Sirup eingießen, mit ca. 150 ml Tonic Water auffüllen, vorsichtig umrühren.
Mit Zitronenschale garnieren und servieren.
Zutaten: Für 12 Portionen 100 g Zucker 1 Tl Lavendelblüten 250 ml Gin 80 ml Orangenlikör 100 ml Zitronensaft 1 Flasche Champagner 125 g Himbeeren Zubereitung Am Vortag den Zucker mit der Hälfte der Lavendelblüten mischen, mit 100 ml kochendem Wasser übergießen und so lange […]
Zutaten für 1 Glas: 50 g Mangofruchtfleisch je 80 ml Maracuja- und Ananassaft 150 ml Champagner (ersatzweise trockener Sekt) Für die Spieße: Orange oder Mandarine Außerdem: Spieße Zubereitung: Mangofruchtfleisch mit Maracuja- und Ananassaft pürieren, mit Champagner in einen Topf geben und erhitzen. Orange oder Mandarine […]
Zutaten für 6 Personen:
| 1 Liter | Grapefruitsaft |
| 1 Liter | Ananassaft |
| 1 Liter | Pfirsichsaft |
| 200 ml | Sirup (Waldmeistersirup) |
| evtl. | Obst nach Wahl |
Arbeitszeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 5 Minuten
Der Schneckensaft kann mit Obst (z. B. Ananas/Pfirsiche aus der Dose, Bananenscheiben …) auch zu einer Bowle umfunktioniert werden.
Zutaten für 4 Personen: 800 g Erdbeeren 250 ml Milch, fettarm 4 EL Kokossirup 1 TL Zucker 2 EL Kokosraspel Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten Die Erdbeeren putzen, in Stücke schneiden und mit Milch und Sirup fein pürieren. Mit […]