Zutaten 1 Wassermelone 300 ml Weißwein (trocken) 1 EL Honig Zubereitung Die Melone an einem Ende aufschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Melone kratzen. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch pürieren. Mit Wein und Honig mischen, anschließend für etwa zwei Stunden ins Gefrierfach […]
Zutaten 450 g frische Brombeeren Abrieb von 1 Bio-Zitrone 120 ml Zitronensaft, frisch gepresst 100 ml Orangensaft, frisch gepresst 110 g Rohrzucker ½ Stange Ceylon-Zimt 5–7 g Salbei Meersalz Zum Servieren: Sprudelwasser, frische Brombeeren, Salbei, Eis Zubereitung Die Brombeeren verlesen und mit dem Zitronenabrieb, dem […]
Zutaten 1 Stange Ceylon-Zimt 5 Kardamomkapseln 2 Sternanis 3 Nelken 1 TL Fenchelsaat 20 g frischer Bio-Ingwer ½ TL Muskatnuss 75 g Kaffee, frisch gemahlen Zum Servieren: Milch, Agavendicksaft, Eis Zubereitung Die Gewürze bis auf die Muskatnuss im Mörser grob zerstoßen und in einem Topf […]
Zutaten 3 Stangen Zitronengras 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst, plus Schale von 1 Bio-Zitrone 80 ml Limettensaft, frisch gepresst, plus Schale von 1 Bio-Limette 50 ml Grapefruitsaft, frisch gepresst, plus Schale von ½ Bio-Grapefruit 300 g Rohrzucker 8 g Chinarinde 4 Pimentkörner 2 Wacholderbeeren Meersalz […]
Zutaten Saft von 1 Limette + 8 cl Saft 15 g Salz 1 (ca. 600 g) Spalte Wassermelone 8 cl Triple Sec 16 cl Tequila 4 cl Vanillesirup Zubereitung Für den Salzrand Saft von 1 Limette und Salz getrennt auf 2 kleine Teller geben. Glasrand […]
Ay Caramba! Wer hätte gedacht, dass Aperol und Tequila so gut zusammenpassen? Der Drink kann im Londrinkglas serviert werden, macht sich aber auch super als Bowle. Zutaten 50 ml Aperol 50 ml Tequila 100 ml Bitter Lemon 10 ml frischer Limettensaft 10 ml Holunderblütenlikör oder […]
Zutaten 60 ml Aperol 20 ml Hibiskus-Sirup (zum Beispiel von Monin) 20 ml frischer Zitronensaft 1 Spritzer Mineral- oder Sodawasser Eis Zitronen- oder Limettenscheiben So geht’s: Glas mit Eis füllen, Aperol, Limettensaft und Hibiskus-Sirup hinzugeben. Mit Mineral- oder Sodawasser auffüllen. Zum Garnieren ein paar […]
Zutaten 40 ml Aperol 60 ml Maracujasaft 200 ml Prosecco 1 Spritzer Mineral- oder Sodawasser Limettensaft aus einer halben Limette Eis Cranberrys & eine halbe Erdbeere Zubereitung Aperol auf Eis in ein Weinglas geben. Maracujasaft, Limettensaft und Prosecco hinzufügen und mit Soda auffüllen. Für den […]
Zutaten Für 1 l 4 Stangen Zitronengras 150 g Zucker 1 Döschen Safranfäden, (0,1 g) 7 Orangen 5 Zitronen 4 Limetten Eiswürfel Mineralwasser, (mit Kohlensäure) Sekt, (trocken; optional) Zubereitung Zitronengras mit dem Messerrücken anklopfen und in Stücke schneiden. Mit Zucker und 100 ml Wasser langsam aufkochen, bis der […]
Zutaten für 2 Gläser: 100 g Erdbeeren 2 EL Zucker 2 Limetten 2 EL Erdbeersirup 4 EL Rum Melisseblättchen zerstoßenes Eis Mineralwasser Und so wird’s gemacht: Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit Zucker mischen und ca. 15 Minuten marinieren. Limetten auspressen, mit Erdbeersirup […]