Frühlings Mojito mit Erdbeeren

Der Frühling wird offiziell eingeläutet – mit einem fantastischen Erdbeer Mojito.

Zutaten

300 Gramm Erdbeeren
2 Zitronen
2 Limetten
100 ml Zuckerrohrsirup
100 ml weißer Rum
Eiswürfel
2 Stängel Minze
100 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)

Zubereitung

1. Erdbeeren abspülen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Einen flachen Teller mit Frischhaltefolie auslegen. Die Erdbeerwürfel darauf legen und für etwa 1 Stunde in den Tiefkühler stellen. Gläser ebenfalls tiefkühlen.

2. Zitronen- und Limettensaft auspressen. Saft, Zuckerrohrsirup und Rum verrühren. Gläser mit den gefrorenen Erdbeerwürfeln, zerstoßenen Eiswürfeln und Minzestängeln füllen. Rummischung und gut gekühltes Mineralwasser darüber gießen und sofort servieren.